Κούβελα Μεσσηνίας - Νέδα

Αφιερωμένο στους απανταχού Κουβελαίους

Τετάρτη, 8 Αυγούστου 2018

Διακοπές καλοκαίρι 2018


Οι διακοπές κοντά στην φύση είναι κάτι που έχει ανάγκη ο κόσμος των πόλεων, πόσο μάλλον για εμάς που έχουμε μεγαλώσει εκεί. Είναι και υποχρέωση μας θα έλεγα να δείξουμε στα παιδιά μας την υπέροχη φύση που έχει το χωριό μας και να μάθουν έναν εναλλακτικό τρόπο διακοπών σε συνδυασμό μάλιστα με τις διακοπές στην θάλασσα.
Η θάλασσα απέχει 35 λεπτά από το χωριό μας και μέρα παρά μέρα μπορείς άνετα να πηγαίνεις. Έτσι κάναμε και εμείς, μια μέρα Νέδα μία μέρα θάλασσα. Τα μικρά βέβαια θέλανε κάθε μέρα ποτάμι, είναι κάτι ξεχωριστό για αυτά, κάτι μοναδικό.

Έτσι λοιπόν όπως και  πέρυσι την πρώτη μέρα στην Νέδα στην τοποθεσία Στοιχειό φτιάξαμε την πισίνα μας (φράξιμο του ποταμού με πέτρες) και άρχισε το κυνήγι βατράχων. Βέβαια η αιχμαλωσία τους κρατούσε λίγα λεπτά γιατί μετά επέστρεφαν στο φυσικό τους περιβάλλον.

Την επόμενη ημέρα είχε πεζοπορία μέσα στο ποτάμι προς την νότια πλευρά.
Στόχος ήταν να φτάσουμε στον καταρράκτη στην θέση Γκούρζα. Η απόσταση αρκετή, περίπου 2,5 χιλιόμετρα αλλά κάθε άλλο παρά βαρετή.
Το τοπίο απίστευτα όμορφο, δεν είναι τυχαίο που πλέον ο περισσότερος κόσμος γνωρίζει την Νέδα και την επισκέπτεται.

Όταν τελικά φτάσαμε, η θέα του καταρράκτη στα μικρά είχε σαν αποτέλεσμα τα ουρλιαχτά χαράς και θαυμασμού τους να διαταράξουν την ηρεμία στην γύρω περιοχή για αρκετή ώρα. Είναι κάτι που θα τους μείνει αξέχαστο.

Άντε του χρόνου θα πάμε στην γεράνια λίμνη και στους καταρράκτες του Στομίου. Το μόνο σίγουρο είναι ότι το μέρος προσφέρει πολλά και δεν πρόκειται ποτέ να βαρεθείς.

Υ.Γ.Η λίμνη στο Στοιχείο είναι έτοιμη και σας περιμένει






Κυριακή, 24 Δεκεμβρίου 2017

Σάββατο, 23 Δεκεμβρίου 2017

Τετάρτη, 13 Δεκεμβρίου 2017

Μαζεύουμε ελιές. Ίσως τον σπουδαιότερο καρπό της γης !!!



Ήρθε η εποχή για το μάζεμα των ελιών. Μια γεωργική ενασχόληση που με πολύ κόπο αποδίδει ίσως το καλύτερο προιόν που μας προσφέρει η μητέρα γη. Δεν είναι τυχαία η έκφραση «μου βγήκε το λάδι», πόσο μάλλον στο ορεινό χωριό μας που το πρωί ξεκινάς με -2 βαθμούς και τα πάντα παγωμένα. 
Τα χωράφια στο χάνι ο ήλιος δεν τα βλέπει σχεδόν καθόλου αυτή την εποχή και η θερμοκρασία το μεσημέρι άντε να φτάσει τους 5 βαθμούς. Το έδαφος δε πεζούλια διαδοχικά το ένα μετά το άλλο κάθε άλλο παρά βοηθάει στο στρώσιμο για το μάζεμα. Τα χέρια παγώνουν το πρωί και με δυσκολία καταφέρνεις να απλώσεις τα δίχτυα, να κόψεις την ελιά και να τινάξεις τον καρπό. Όλα τα παραπάνω δηλαδή μόνο αρνητικά και αποτρεπτικά μπορούν να χαρακτηριστούν για την ελαιοπαραγωγή στον τόπο μας. 
Υπάρχουν όμως κάποιοι (ανάμεσά τους κι εγώ)  οι οποίοι με πείσμα κα αψηφώντας όλα τα παραπάνω  συντηρούν  τα χωραφάκια τους και αποζημιώνονται το μέγιστο από το αποτέλεσμα.
Στην περίπτωση που η καλλιέργεια είναι και βιολογική το αποτέλεσμα είναι ακόμα καλύτερο. Και μην μου πει κανείς ότι δεν αποδίδει. 20 χρόνια έχω να βάλω λίπασμα και το λαδάκι της χρονιάς το παίρνω και με το παραπάνω. Περισσότερο κλάδεμα μόνο και τίποτα παραπάνω.
Μπορεί να είναι ο τόπος, μπορεί να είναι το υψόμετρο, μπορεί να είναι κάτι άλλο, όμως το λάδι που παράγει η περιοχή δίπλα στην Νέδα είναι μοναδικό.
Δεν το λέμε μόνο εμείς που το μαζεύουμε γιατί μπορεί να μην είμαστε αντικειμενικοί, το λένε όσοι το έχουν δοκιμάσει.

Όσοι έχουν παρατήσει τα χωράφια τους, τους προτείνω να το ξανασκεφτούν.  Εξάλλου υπάρχει και η θετική πλευρά του θέματος. Ξεκούραση το βράδυ δίπλα στο τζάκι ή στην σόμπα, ψήσιμο στο τζάκι, χορταράκια από το χωριό και καλό κρασάκι. Τα υπόλοιπα στις φωτογραφίες και στο βιντεάκι που επισυνάπτω.

Κυριακή, 5 Νοεμβρίου 2017

Φτιάχνουμε ζυμωτό ψωμί όπως παλιά στο χωριό

Συνταγή πολύ απλή και για το επιτυχημένο αποτέλεσμα βασικό ρόλο παίζουν τα υλικά.
- 1/2 (μισό κιλό) αλεύρι βιολογικό για όλες τις χρήσεις.
- 1/2 (μισό κιλό) αλεύρι βιολογικό ολικής άλεσης.
- Λίγο αλάτι
- Ένα φακελάκι μαγιά.
- Λίγο ελαιόλαδο (από το χωριό στο χάνι)
- Ζεστό νεράκι.

Εκτέλεση.

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι προσθέτουμε την μαγιά και ανακατεύουμε. Στην συνέχεια προσθέτουμε το νερό και το αλάτι και ξεκινάμε να ζυμώνουμε. Για την ποσότητα του νερού δεν είμαι σίγουρος το υπολογίζεις  στην πράξη. Θέλει τόσο έτσι ώστε να μην κολλάει το ζυμάρι στο χέρι. Αν έχουμε βάλει λίγο παραπάνω νερό προσθέτουμε λίγο αλευράκι ακόμα. Μετά από 5 λεπτά ζύμωμα και αφού έχουν ανακατευθεί καλά όλα τα υλικά φτιάχνουμε μια μπάλα με την ζύμη και την τοποθετούμε σε ένα μπολ στο οποίο έχουμε βάλει λίγο ελαιόλαδο (για να μην κολλήσει μετά που θα την βγάλουμε). Την πιέζουμε λίγο από πάνω για να πάρει ένα οβάλ σχήμα και αφού σκεπάσουμε το μπολ με μία πετσετούλα, την αφήνουμε για μία με μιάμιση ώρα.
Το ποθετούμε την ζύμη πάνω σε λαδόκολλα σε ένα ταψί, βάζουμε το ταψί στην τελευταία θεση (κάτω κάτω) στον φούρνο τον οποίο έχουμε προθερμάνει  στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω - κάτω.
Ψήνουμε για μία ώρα και 15 λεπτά και έχουμε ψωμάκι για μία εβδομάδα. Αν θέλουμε βάζουμε το μισό  στην κατάψυξη για να το διατηρήσουμε φρέσκο.
Η γεύση του ανταγωνίζεται μόνο το ψωμί που έφτιαχνε η μάνα μου στο χωριό.

Σε αναμονή για το επόμενο που θα είναι στον ξυλόφουρνο (όταν τον φτιάξω) στο χωριό καμένος με πουρνάρι και βελανιδιά.

Τετάρτη, 18 Οκτωβρίου 2017

Μικρή σοδειά μεγάλης όμως βιολογικής αξίας !!!



Κάθε φορά που θα πας στο χωριό όλο και κάτι θα πάρεις μαζί σου. Πράγματα από την μητέρα φύση τα οποία σου προσφέρει απλόχερα, και το κυριότερο μεγάλης βιολογικής αξίας.

Τους προηγούμενους μήνες για παράδειγμα η ρίγανη. Η ποιότητά της και η γεύση της μοναδική. Όποιος την έχει δοκιμάσει καταλαβαίνει. Χωρίς υπερβολές πουθενά μα πουθενά δεν έχω βρει κάποια να την ξεπερνάει.

Ο Οκτώβριος είναι ο μήνας των καρυδιών. Άλλη μία φοβερή τροφή με μόνο ευεργετικά αποτελέσματα στον οργανισμό. Είναι ένα από τα καλύτερα supper food όπως έχουν συνηθίσει να τα λένε σήμερα οι «ειδικοί» διατροφολόγοι.
Μετά από 10 χρόνια η καρυδιά στον κήπο και χωρίς καμία φροντίδα μας έδωσε 10 κιλά φανταστικά καρυδάκια.


Μαζί με αυτά προέκυψαν και τα σταφυλάκια , τα οποία να ομολογήσω δεν τα περίμενα, νόμιζα ότι τα σπουργιτάκια και τα υπόλοιπα πτηνά δεν θα είχαν αφήσει ούτε ρόγα αλλά σώθηκαν. Σώθηκαν γιατί ήταν καλά κρυμμένα κάτω από τα φύλλα στο πεσμένο κλήμα στον κήπο.  Και αυτά γευστικά μοναδικά. Μπορεί να έχουν κουκούτσια αλλά είναι «πραγματικά» σταφύλια. Κοκκινέλι μου λέει ο πατέρας μου ότι είναι και το είχε φυτέψει από κλήμα που είχε στο αμπελάκι που διατηρούσε πολύ παλιά στο ποτάμι.


Γιατί όπως ξέρουμε καλά και κάθε φορά το επιβεβαιώνουμε, τα απλά πράγματα στην ζωή σε ευχαριστούν και έχουν αξία.






Τρίτη, 17 Οκτωβρίου 2017

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ 231/13-10-2017 16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ: ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΔΙΑ(Σ)ΤΡΟΦΗΣ


Το Τμήμα του Καταναλωτή του ΠΑΚΟΕ έχει λάβει τρεις χιλιάδες καταγγελίες μέσα στο 2017. Έχει αξιολογήσει το περιεχόμενο τους και έχει πραγματοποιήσει δειγματοληψίες, χημικές και μικροβιολογικές αναλύσεις και έρευνες για ακατάλληλα τρόφιμα που κυκλοφορούν στην αγορά. Έχει προβεί μάλιστα και στις απαραίτητες νομικές ενέργειες προκειμένου να υπερασπιστεί την προστασία της δημόσιας υγείας (μηνύσεις, αναφορές στα ευρωπαϊκά δικαστήρια, αγωγές και δυναμικές ακτιβιστικές παρεμβάσεις. Τα συμπεράσματα απ` όλα αυτά περιγράφονται στο επισυναπτώμενο δελτίο τύπου.

 

Σάββατο, 4 Μαρτίου 2017

Κούβελα - Νέδα

     
Όπως λέει και ο τίτλος του ιστολογίου δύο βιντεάκια από τα αγαπημένα μας Κούβελα και Νέδα.

Δευτέρα, 27 Φεβρουαρίου 2017

Έτοιμος ο νέος δρόμος

Ο δρόμος έχει παραδοθεί στην κυκλοφορία. Είναι ένα έργο ευρωπαϊκών προδιαγραφών, έτσι όπως θα έπρεπε να είναι όλα τα έργα σε αυτή τη χώρα, αλλά τι να λέμε τώρα...